Гуанчжоу – один из древнейших городов Китая, с более чем 2500-летней историей, столица провинции Гуандун, третий по величине город страны и один из важнейших культурных, экономических и политических центров Поднебесной. Многочисленные исторические и архитектурные памятники, великолепные парки для отдыха и развлечений, музеи, театры, выставочные комплексы, небоскребы, современные отели, зажигательные ночные клубы и рестораны, где можно попробовать экзотические блюда знаменитой кантонской кухни – в этом городе удивительным образом переплелись динамичный ритм мегаполиса и величие древней истории Китая.

История

В Европе Гуанчжоу ранее был известен в Европе как Канто?н (Canton).Предположительно, «Кантон» - это произношение названия провинции Гуандун на кантонском диалекте, и впоследствии ошибочно присвоенное городу Гуанчжоу. Город имеет и другие названия: Уянчэн (Wuyangcheng) - «город пяти баранов», Янчэн Yangcheng - «город баранов», так как бараны являются здесь символом благополучия и процветания, а также Хуачэн (Huacheng) - «город цветов», ведь Гуанчжоу круглый год полон благоухающих цветов.

История Гуанчжоу – одного из древнейших городов Китая, насчитывает более 2500 лет. В 214 г. до н .э. в дельте Жемчужной реки было основано первое поселение, которое называлось Панъю, а в эпоху династии Западная Хань здесь был основан торговый порт, и именно отсюда начинался великий «Шелковый путь». Развитие судостроения в Гуанчжоу представлено реликтовыми останки судоверфи династии Цинь и Хань, сохранившимися до наших дней. История Гуанчжоу – крупного морского порта, богата событиями: в 786 г. город был разграблен персами, в 1711 г. Британская восточно-индийская компания основала здесь торговый пост, а в 1842 г., после подписания Нанкинского договора, город стал одним их пяти портов, которые имели торговые и экономические отношения с иностранными партнерами. После 1949 г. Гуанчжоу стал развитой индустриальной зоной, здесь бурно развивалась торговля и устраивались ярмарки. Сегодня Гуанчжоу – крупный экономический, культурный и политический центр Китая, бережно хранящий свои исторические традиции и богатое наследие.

География

Гуанчжоу - столица провинции Гуандун, третий по величине город Китая с населением более 10,5 млн.человек и площадью 7434,4 км?. Город находится в южной части континентального Китая, к северу от дельты реки Чжуцзян («жемчужная река»), рядом с побережьем Южно-Китайского моря, Гонконгом и Макао.

Климат

Климат в Гуанчжоу субтропический – влажный и теплый, лето не слишком жаркое, зима мягкая, без сильных морозов. Наиболее дождливый период – с мая по июль.

Благодаря теплому климату в Гуанчжоу можно приезжать в течение всего года, но наиболее благоприятное время для посещение – октябрь и ноябрь.

Как добраться

Прямых рейсов из Москвы в Гуанчжоу нет, поэтому добираться туда придётся через Гонконг, Шанхай или Пекин. Ближе всего к Гуанчжоу Гонконг, добраться от него можно на скоростном поезде примерно за два часа. Из Пекина и Шанхая можно долететь за три часа на самолете местных авиакомпаний. Аэропорт Гуанчжоу Baiyun (Байюнь) находится в 12 км от городского центра.

Достопримечательности

Гуанчжоу богат историческими и культурными достопримечательностями:

Парк Юэсю- очень зеленый, живописный и самый крупный в Гуанчжоу парк, площадь которого - 920 тыс. кв. м. Здесь ежегодно весной и осенью проводятся крупная весенняя ярмарка и выставка хризантем. Также в парке есть три искусственных озера, на которых можно покататься на лодках. Внутри парка построен стадион, вмещающий более 30 000 зрителей. Также в парке расположена главные достопримечательность и символ города - статуя Пяти баранов. Также здесь находится башня Чжэнхай (28 м), известная также как Пятиэтажная пагода, с которой открывается панорамный вид, 12 пушек перед башней напоминают об оккупации Кантона английскими и французскими войсками в Опиумных войнах. В пагоде сейчас располагается городской исторический музей. Кроме того, в парке расположены обелиск Памяти Сунь Ятсена и городская стена минской эпохи.

Парк Хайчуан – расположен на южном берегу к востоку от острова Шамянь. Главной достопримечательностью парка является когда-то самый большой монастырь Гуанчжоу - Монастырь Океанского Знамени, основанный буддистским монахом в 1662 г. Из построек здесь сохранился главный зал, в котором по вечерам устраивают танцы с живой музыкой.

Гора Байюнь (Белых облаков) - самая известная гора в провинции Гуандун, расположена в 7 км к северу от города, с давних времен была одной из главных достопримечательностей в Гуанчжоу. Гору окутывают белые облака, самая высокий пик («Первый пик под южным небом») – высотой 382 м.

Мечеть Хуайшэн, также известная как Башня-Маяк - главная мечеть Гуанчжоу. Полагают, что она была первоначально построена более чем 1300 лет назад дядей Пророка Мухаммеда, что делает её одной из самых старых мечетей в мире. Её минарет 12 м высотой служил маяком для судов на Жемчужной реке.

Храм Предков Семейства Чэнь (Чэньцзяцы) - Храм семьи Чэнь в Гуанчжоу, прекрасный образец китайской архитекторы 19 века. Построен в 1890 г. во время правления династии Цин. На 10 000 м2 располагается 19 построек комплекса и 6 великолепных двориков, также в храме представлено характерное для провинции Гуандун направление декоративного искусства.

Храм Гуансяосы – крупнейший древний буддийский храм в Гуанчжоу, построенный более 1700 лет назад и занимающий площадь в 31 000 м2. Архитектурный ансамбль образуют главные ворота, дворец Небесного царя и главный дворец Дасюнбаодянь.

Парк «Мир в миниатюре» - здесь, на территории в 500 000 м2 собраны все достопримечательности мира, выполненные в миниатюре – например, Ниагарский Водопад, Эйфелева Башня или Большой Каньон.

Chime-Long Paradise – грандиозный парк развлечений, построенный в 2007 г. Здесь на 60 гектарах расположено более 60 аттракционов, включая 2-ые в мире по величине американские горки, также в парке есть свой цирк и сафари-парк.

Выставочный комплекс Пачжоу - самый крупный и самый современный в Азии, а также второй по величине в мире, многофункциональный международный выставочный центр, открытый в 2002 г. Выставочная площадь комплекса составляет 130 000 м2 крытых и 22 000 м2 открытых площадей, включая 13 выставочных залов, размер каждого из которых - 10 000 м2.

Телебашня Гуанчжоу - самая высокая телебашня в Китае, строящаяся с 2005 г. к Азиатским Играм 2010 г. Плановая высота телебашни составляет 610 м. Венчать башню будет стальной шпиль высотой 160 м. Это будет также обзорная башня.

Зоопарки – в Гуанчжоу находятся 3 крупных зоопарка. Городской зоопарк - самый большой городской зоопарк на юге Китая, где на площади в 3 га обитают почти 5000 животных, представляющих более 450 пород. Естественный зоопарк Паньюйсяцзян (Panyu Xiangjiang) - одно из самых интересных мест Гуаньчжоу. Здесь прижились около 20 000 редких животных, всего насчитывается более 400 видов. Ночной зоопарк Чанлун - один из самых крупнейших в мире ( 200 га), который насчитывает более 200 видов ночных животных. Также в ночное время в зоопарке устраиваются цирковые представления.

Кухня

Говоря о Гуанчжоу, нельзя не вспомнить о кантонской кухне – самой известной китайской кухне на Западе. Кантонская кухня включает почти все съедобные продукты - улитки, змеи, насекомые, червяки, куриные ноги, утиные языки, потроха - но чаще всего употребляются свинина, говядина и курица. Недаром существует местная поговорка: "Любое животное, чья спина повернута к небу, можно есть". Основой почти всех блюд кантонской кухни являются неострые специи и достаточно распространенные продукты, такие как: имбирь, зеленый лук, чеснок, сахар, соль, соевый соус, рисовое вино, крахмал и масло. Готовятся блюда, в основном, на пару или обжариваются на масле в глубокой сковородке. Самые знаменитые блюда этой кухни - жареный молочный поросенок, Битва Дракона с Тигром (жаркое из змеи и кошки), жареное молоко, испеченная в соли курица, гуляш из собачьего мяса, жареная лапша, жареные овощи с мясом, свинина под кисло-сладким соусом, грибы с нарезанным на ломтики цыпленком, а также «Цыпленок в клейком рисе» (горка клейкого риса, смешанного с курятиной, колбасой, грибами, креветками, арахисом и копченым беконом, обертывается в большой лист лотоса и варится на пару). Также популярны древние кантонские закуски Дим Сум (что значит «сердечное прикосновение») - пряная начинка, окруженная тонким слоем теста, приготовленная на пару или обжаренная во фритюре.

Рестораны и бары

Гуанчжоу знаменит своими ресторанами и оживленной ночной жизнью. Перед рассветом район около улицы Шипайдун заметно оживляется – здесь, в маленьких закусочных по обеим сторонам улицы можно попробовать дешевые вкусные закуски местной кухни. Европейские бары и рестораны главным образом расположены на улицах Хуаньшидун и Таоцзинь. Но, прежде всего, конечно стоит отведать знаменитые блюда кантонской кухни:

She Canguan – Змеиный ресторан (Цзянланьлу (Jianglan Lu), 43 – специализируется на блюдах из змей, которые выставлены прямо в витринах.

Wild Animals Restaurant (Ресторан Диких Животных, Yeweixiang Fandian) (Beijing Lu, "Пекинская улица") – блюда из собак, кошек, оленей, медведей и змей.

Taipingguan (Taipingguan Canting) (Beijing Lu, "Пекинская улица") – блюда из жареных голубей.

Guangzhou (Guangzhou Jiujia) (улица Вэньчан Наньлу (Wenchang Nanlu, 2) - Фирменные блюда здесь: суп из акулы, крабовые шарики, блюда из голубей.

North Garden Restaurant (Beiyuan Jiujia), (Сяобэйлу (Xiaobei Lu, 202) – здесь готовятся: поджаренная на огне куриная печень, тушеный цыпленок в вине хуадяо (huadiao), тушеные утиные ножки с устричным соусом.

Panxi (Banxi Jiujia), (Лунцзиньсилу (Longjin Xilu, 151) – здесь подаются тушеная черепаха, тушеные мозги обезьяны, цыпленок в чайных листьях, а также деликатесы из крабов, свинины и говядина. Из ресторана открывается великолепный вид на озеро в парке Ling Wan.

Шопинг

Ассортимент и качество товаров, продающихся в Гуанчжоу, считаются одними из лучших в стране. Самыми популярными считаются: гуанчжоуская цветная керамика, гуанчжоуская вышивка и гуанчжоуская резьба (по кости, нефриту и дереву).

Здесь есть и большие торговые проспекты, и маленькие торговые улочки, специализирующиеся на каком-то одном виде товара. Ведущим торговым районом Гуанчжоу является пересечение улиц Бэйцзин (Beijing Lu) и Чжуншань (Zhongshan Lu). Здесь расположен главный универмаг города - Наньфан Даша, на Яньцзян 1-Лу, 49, напротив главного входа в Парк Культуры. Универмаг Гуанчжоу расположен по адресу 295, Бэйцзинлу. Шикарные магазины и супермаркеты в гонконгском стиле расположены на Nam Fong International Plaza, а любителей антиквариата порадуют роскошные магазины на улице Вэньдэбэй, 146 и 162.

Кантонская ярмарка (Canton Fair)

Два раза в год, в апреле и октябре, деловые люди со всего мира собираются в Гуанчжоу, чтобы заключить выгодные сделки и договора, провести переговоры с партнерами, обменяться идеями. Ярмарка проходит в двух крупнейших выставочных комплексах Гуанчжоу: Лю Хуа (117, Liuhua Road) и Пачжоу (Xingang Dong Road, Haizhu).